Sezar Blue: "En YouTube pasa algo que no pasa en otros negocios"

SEZAR BLUE, YOUTUBER GASTRONÓMICO

César González, conocido en YouTube como Sezar Blue, prueba todo tipo de comidas en su canal gastronómico. Este madrileño, no sólo es YouTuber sino que también es un apasionado de la música y la fotografía.

• ¿Cómo fueron sus inicios laborales?

Trabajé en una autoescuela con mi padre donde repartía la publicidad, enseguida empecé a impartir clases teóricas y prácticas. Sin embargo, siempre he compaginado mis vocaciones, tocar la guitarra y la fotografía. Simplemente convertí todo aquello en trabajo; tanto la música, que es lo que más dinero y éxito me ha dado, como la cámara de fotos, que además también me ha dado muchas satisfacciones.

• ¿Cómo consigue compaginar su canal con sus vocaciones?

Ahora mismo lo tengo en pausa. Después de todo el trabajo que me costó hacerme un hueco en la profesión, prefiero no darle al stop y decir que lo tengo en pausa. Continuaré con todo esto en cuanto cambie mi vida a "modo normal". Creo que esto es puntual ya que no creo que YouTube sea para siempre; aunque no me importaría.

• ¿Tiene algún truco para llegar a tanta gente en YouTube?

Tengo muchos conocimientos de marketing online, SEO... Una cosa ha ayudado a la otra y eso ha hecho que mis vídeos tengan un mejor posicionamiento. Pensaba que tener éxito en YouTube consistía en subir un vídeo que fuese “la repera”. Algo muy llamativo, muy bien hecho; y que si conseguías eso tendrías millones de visitas y ya te jubilarías. Eso no tiene nada que ver con la realidad. Tu vida no va a cambiar por hacer un vídeo que llegue al millón de reproducciones ya que la compensación económica va a ser mínima. Y bueno, porque eso no va a suceder por muy bueno que sea el vídeo. Hay gente que está haciendo vídeos muy buenos y no está teniendo repercusión.

• ¿Qué pasó para dejar atrás su canal de fotografía y consejos de Marketing para comenzar en su canal como Sezar Blue? ¿Por qué comenzó con un vídeo sobre comida militar española?

Al grabar dichos vídeos de fotografía o SEO tenía 100-300 reproducciones. Siempre he comido comida militar y me encanta ese mundo. Trabajaba en Alcalá de Henares y tenía muchos alumnos militares, uno me trajo entre otras cosas, un par de raciones militares de Estados Unidos. Decidí grabarlo para YouTube, tuvo 2 000- 3 000 reproducciones comparados con los 300 que lograba, en ese momento dije: ‘Ya está’. Independientemente de que uno hace los vídeos porque le gusta y le divierte, también es verdad que lo publicas porque quieres que la gente lo vea.

• Casi 76 000 suscriptores en YouTube, ¿creía que iba a tener tanto éxito? ¿Cómo lo lleva?

76 000 suscriptores no son un éxito. El éxito para mí es alcanzar las metas que te has propuesto, yo las he conseguido muchísimo antes de los 76 000 suscriptores. Me propuse darle un año de vida a YouTube. Si conseguía sacar 1 000€ de media al mes, seguiría con el proyecto; en 9 meses lo conseguí.

• Cuál es su secreto para poder viajar y comer tanto?

Ninguno. El único secreto que hay es planteárselo y hacerlo. Lo más difícil en esta vida no es tener éxito, sino tener claro en qué quieres tenerlo. La cámara de fotos para mí siempre ha sido una excusa para viajar; no lo conseguí. Hoy en día, el canal sí se ha convertido en una excusa para ello ya que viajo y grabo la comida. En mi caso, el estar recorriendo ahora mismo 5 capitales europeas no me ha supuesto ni gastar más de 300€ entre el desplazamiento y el alojamiento. En la actualidad todo el mundo puede viajar sin gastar mucho dinero. Si renuncias a muchas cosas puedes conseguir otras.

• ¿Hay compañeros suyos que han hecho de los retos una profesión? ¿Cree que es algo moral el comer tanto mientras hay personas que mueren de hambre al ser la comida un bien escaso?

Salí de los retos de comida por una serie situaciones. Aún así, respeto a la gente que se dedica a ello y lo valoro muchísimo. No creo que sea algo inmoral que haya gente que muera de hambre porque considero que son cosas que no tienen relación. Es como decir que una persona con sobrepeso ha comido tanto y que por ello los demás no tienen para comer; es un disparate. Esto no es un bien escaso porque hay gente que come mucho, sino porque la gente que está arriba no lo reparte bien.

• ¿Admira o detesta a los Eaters?

Hay una parte de mí que me hace admirarlos, pero no detestarlos; a no ser que coman de manera muy sucia y poco visual. A pesar de comer mucho saben cuidarse; hacen deporte, tienen sus analíticas correctas… Se divierten comiendo y no hacen daño a nadie.

• ¿Tiene miedo a que algún día su cuerpo diga basta?

Mi cuerpo no dice basta, lo que sí dice es que cada vez la ropa me queda más pequeña. No tengo miedo. El grabar vídeos con esta continuidad hace que me sea muy difícil controlar el peso. Trato de estabilizar mi vida para comer menos en los vídeos y pasar más tiempo en el gimnasio pero YouTube no es lo que la gente ve. No es subir un vídeo y ya está; son muchas horas delante del ordenador y durante ese tiempo no te mueves..

• La comida de los retos siempre es fast food, carne… ¿Cuál es la razón por la que no se hacen retos de alimentos saludables como puede ser una berenjena o una naranja?

Ningún reto es saludable. Nada en exceso lo es. Da igual que sean berenjenas, naranjas o entrecot, si se llama “reto” es porque hay una dificultad para tu organismo.

• En esta “nueva profesión” de la que hablamos hay más hombres que mujeres. ¿Cuál cree que es la razón?

No sé si hay más hombre que mujeres. Lo que sí sé es que las mujeres son las que más capacidades tienen para ingerir alimentos en grandes proporciones. No creo que tenga que ver con el sexo. YouTube es un medio que valora el buen contenido, no entiende de género ni orientación sexual.

• ¿Qué relación tienen los competidores entre ellos?

Nos llevamos muy bien, no hay rivalidad. En YouTube pasa algo que no pasa en otros negocios. Si hubiese muchísima gente haciendo lo que yo hago a mí me encantaría. Pablo Cabezali hace algo similar a lo que yo hago y nos llevamos muy bien; conecta con la gente, lo hace muy bien y me alegro por ello.

• Por último, ¿Cómo se siente al ser una de las pocas personas que se dedica a esto en YouTube?

Un poco pionero, el ir a un restaurante español y mostrar en tiempo real lo que comes me encanta. Hay canales como el Cocinero Fiel que se basa más en postproducción. No me he fijado en nadie y eso me gusta. Ese hito está ahí y lo marqué yo. Me alegraría saber que hay más gente quiere abrirse un canal para dedicarse a esto.

#entrevista #sezarblue #comida #youtuber