¿La mejor hamburguesa de Madrid esta en el mercado de Chamberí?
- Anne Garea
- 29 ene 2020
- 2 Min. de lectura
OPINIÓN
Anne Garea
652 reseñas en Google y un 4,6/5. La famosa y premiada hamburguesa "baconjuancheeseburger".
A día de hoy soy una aficionada a la carne y como todos vosotros he probado más de quince hamburguesas diferentes. Entiendo que con tal número de “degustaciones” no puedo creerme catadora profesional pero… es que esta hamburguesa ¡merece ser conocida!
Juancho’s BBQ es un puesto de comida situado en el mercado de Chamberí – La Chispería, calle de Alonso Cano, 10 28010 Madrid. Esta pasada Navidad tuve la suerte de ir a Madrid y por recomendación de un video en Youtube de Sezar Blue acudimos a comer esta hamburguesa.
El mercado de Chamberí es un lugar hoy en día atípico ya que con el tiempo hemos empezado a acudir más al Mercadona o Eroski que a un mercado de barrio. Ese hecho ya lo hace diferente, ¿cómo vas a encontrar la mejor hamburguesa de España ahí dentro? Pues bien, Juancho’s BBQ pertenece a los puestos situados en la Chispería donde podemos encontrar comida mexicana, shushi… Sin embargo, Juancho’s BBQ es el puesto que con diferencia antes de que abra ya tiene cola, ¿cómo es posible?
Con unos precios asequibles y una carta clara pedimos la famosa hamburguesa “BACONJUANCHEESEBURGER” ilusa de mí, me pregunté, ¿carne, queso cheddar fundido y panceta ibérica macerada al cubata? ¿Esto es una broma?
Pues no, prometo que es la mejor hamburguesa que he probado durante mi existencia, la carne estaba perfecta de sabor, el queso increíblemente bueno y aquella panceta ibérica macerada al cubata se te deshacía en la boca. ¡Estaba buenísima!
Tengo que ser sincera… también pedimos “Pluma ibérica de bellota” y comparada con la hamburguesa nada que ver, ¡ojo! Estaba bueno pero no tanto con la BACONJUANCHEESEBURGER. Y es que por algo tienen el 1er puesto del campeonato de España de hamburguesas y el premio cocinillas.
Al terminar, volvimos a un puesto que nos llamó la atención cuando recorrimos el mercado antes de comer, Del Cielo. Este puesto vende exclusivamente cookies XXL rellenas. Amo el chocolate blanco y por ello decidimos elegir las cookies de choco blanco con nueces de macademia. He de decir que desde aquel día son mis cookies favoritas. Calentitas y el choco deshecho… ¡Imaginároslo!
Finalmente, me quedo con que muchas veces no es el lugar en el que comes y las fotos de postureo que puedes sacar, sino realmente eso tan bueno que te estas comiendo. Estoy deseando volver a Madrid para poder acercarme a este mercado tan alucinante que nos descubrió en este caso Sezar Blue, el mercado de Chamberí.
Instagram de Juacho's BBQ: juanchosbbq
Instagram de Del Cielo: delcielo.es
Cuenta de Youtube de Sezar Blue: SezarBlue
Comentarios